
在男人的日常饮食里,肉类似乎是必不可少的存在 —— 无论是早餐的培根、午餐的红烧肉,还是晚餐的炒肉丝,总能在餐桌上看到肉的身影。
但很多人吃肉只看口味,觉得 “只要是肉就能补身体”,其实选肉大有讲究。选对了肉,既能满足口腹之欲,又能为身体提供恰到好处的滋补;
选不对,可能只是摄入了多余的脂肪,还会给身体添负担。
尤其对需要承担较多体力或脑力消耗的男人来说,选肉更要花点心思。
今天就和大家说说,男人该选哪些肉 —— 这 3 种肉滋补作用突出,还鲜香美味,其中牛肉排第一,鸡肉排在最后,学会选肉,才能吃得健康又滋补。
展开剩余82%第一种是牛肉
滋补作用排第一,尤其适合需要补气血、强体力的男人。牛肉的肉质紧实,富含优质蛋白,还有多种对身体有益的营养成分,而且脂肪含量相对较低,吃起来不油腻,还能为身体提供持久的能量。
无论是运动后补充体力,还是日常需要增强活力,吃牛肉都是不错的选择。牛肉的做法也多样,能满足不同口味需求。
喜欢吃软烂口感的,可以做清炖牛肉,把牛肉切成大块,和萝卜、土豆一起慢炖,炖到牛肉用筷子能轻松戳透,汤汁浓郁,肉香四溢,一口下去满是满足;
喜欢吃有嚼劲的,可以做黑椒牛柳,牛肉切成细条,用少许生抽、淀粉腌制后,和青椒、洋葱一起翻炒,最后淋上黑椒汁,鲜香可口,配米饭能多吃半碗;
要是想简单点,煎一块牛排,撒上少许盐和黑胡椒,外焦里嫩,既能尝到牛肉的原汁原味,又方便快捷。男人常吃牛肉,能为身体补充能量,还能感受到实实在在的滋补,难怪能排在第一。
第二种是羊肉
滋补作用仅次于牛肉,尤其适合秋冬季节吃。羊肉性温,带着独特的肉香,秋冬时节吃一碗羊肉汤,全身都能暖和起来,还能为身体带来温和的滋补。
不过有些人担心羊肉的膻味,其实只要处理得当,膻味就能大大减少。处理羊肉时,可以先用冷水浸泡 1 小时,中途换水,再用沸水焯烫,加少许姜片和料酒去腥;
烹饪时加入萝卜、花椒、八角等食材,也能有效去除膻味。羊肉的经典做法当属羊肉萝卜汤,把羊肉切成块,和白萝卜一起炖,炖到羊肉软烂,萝卜吸满了羊肉的香味,汤里撒上少许葱花和白胡椒粉,喝一口暖心暖胃,秋冬时节喝再合适不过;
也可以做孜然羊肉,羊肉切成薄片,用少许盐和淀粉腌制后,下锅快速翻炒至变色,撒上孜然粉和辣椒粉,香气扑鼻,口感鲜嫩,是道下饭的硬菜;
还能做羊肉饺子,把羊肉剁碎,加入姜末、葱花和调料做成馅料,包成饺子,煮好后咬一口,汤汁鲜美,肉香浓郁,全家都爱吃。
男人常吃羊肉,尤其在天气转凉时,能为身体带来温暖的滋补,比吃很多油腻食物都管用。
第三种是鸡肉
滋补作用排在最后,但胜在肉质细嫩、易消化,适合日常补充营养。鸡肉的脂肪含量低,蛋白质优质,而且肉质软嫩,无论是老人还是孩子都能轻松消化,日常吃既能补充营养,又不会给身体带来太大负担。
鸡肉的做法更是丰富多样,简单又美味。最经典的当属白切鸡,选用新鲜的三黄鸡,冷水下锅,加姜片和葱段,煮到鸡肉熟透但不过老,捞出后过冷水,让鸡皮更紧实,吃的时候蘸上姜蓉酱油,能尝到鸡肉的原汁原味,鲜嫩可口;
喜欢喝汤的,可以做香菇鸡汤,鸡肉切成块,和干香菇、红枣、枸杞一起慢炖,炖到鸡肉软烂,汤汁清亮,带着香菇的鲜香和鸡肉的清甜,喝起来清爽不腻;要是想快手点,做一盘宫保鸡丁,鸡肉切成小丁,和花生米、青椒、胡萝卜一起翻炒,加入调好的料汁,酸甜可口,口感丰富,无论是配米饭还是配面条都合适。
虽然鸡肉的滋补作用排在最后,但它胜在普适性强,容易消化,日常吃也能为身体补充营养,是餐桌上的 “常客”。
男人吃肉真的要讲究,不是所有肉都能带来好的滋补效果。
这 3 种肉 —— 牛肉、羊肉、鸡肉,滋补作用突出,还鲜香美味,按牛肉第一、鸡肉最后的顺序选择,既能满足口味需求,又能为身体提供恰到好处的滋补。
不用追求昂贵的食材,日常把这 3 种肉换着吃,用家常的做法烹饪,就能吃得健康又滋补,为身体注入活力,更好地应对生活和工作中的挑战。
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